Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?

Слоёный десерт с ревенем и пудингом — летняя свежесть в каждой ложке

Для слоя с ревенем:
4 стакана нарезанного свежего ревеня
1 стакан сахара
¼ сакана воды
1 ст. л. кукурузного крахмала

Для основы:

1½ стакана крошек крекера типа «Грэм»
¼ стакана сливочного масла
Для слиочных слоёв:
1 упаковка (200 г) сливочного сыра
¼ стакана сахарной пудры
1 упаковка (225 г) взбитых сливок или топпинга
1 упаковка (90 г) ванильного пудинга быстрого приготовления
2 стакана молока
Для украшения (по желанию):
свежая мята
клубника или другие ягоды

Приготовление:

В кастрюле соедините ревень, сахар, воду и крахмал. Варите на среднем огне, помешивая, пока ревень не станет мягким, а масса не з

ЧАК-ЧАК или ХВОРОСТ, как назовём?

- 2 яйца
- 1 ст.л сахара
- щепотка соли
- 1 ст.л раст масла
- 1 ч.л 5% уксуса
~ 250 гр муки
Приготовление:
В миску разбиваем два яйца, добавляем ложку сахара, щепотку соли, масла и уксус. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Раскатываем его в тонкий пласт и вырезаем кружочки резной формы. Выкладываем на рюмочку, как показано на видео: первый и последний кружок укладываем внахлёст

С тех пор, как я изменила способ приготовления, блины стали получаться именно такими

Молоко — 2 ст.;
Растительное масло — 4 ст.л.;
Сахар — 4 ст.л;
Крахмал — 2 ст.л.;
Мука — 2 ст.;
Кипяток — 1 ст.;
Яйца — 4 шт.;
Соль — щепотка;
Ванильный сахар — по вкусу.

Как готовить:

Сначала в миске соединяются яйца, сахар (обычный и ванильный) и соль. Эта смесь взбивается до равномерного состояния. Далее к ней вливается молоко и растительное масло — снова всё перемешивается, чтобы масса стала однородной.
Затем аккуратно вводится стакан только что закипевшей воды, сразу после чего добавляется крахмал. На этом этапе важно хорошо размешать, чтобы не осталось плотных частиц.
После этого в те

Кремовый пирог: нежный десерт с ароматным кремом и сливами – рецепт пошагово

2 яйца
80 г сахара
8 г ванильного сахара
100 мл растительного масла
8 г разрыхлителя
240 г муки
Для крема:
1 яйцо
60 г сахара
8 г ванильного сахара
60 г крахмала
500 мл молока
8 слив
Для посыпки:
60 г муки
60 г сахара
20 г сливочного масла Готовим тесто: смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто.
Формируем основу: выкладываем тесто в форму, формируя бортики.
Готовим начинку: сливы нарезаем дольками, очищаем от косточек.
Делаем крем:яйцо смешиваем с крахмалом, сахаром, ванильным сахаром

Яблочный пирог с крем-суфле: вкусный рецепт

Для теста (диаметр 20 см):
Мука: 250 грамм (2 стакана)
Разрыхлитель: 1 чайная ложка
Сливочное масло: 90 грамм (6 столовых ложек)
Соль: щепотка
Яичные желтки: 2 шт
Сахар: 40 грамм (3 столовые ложки)
Для яблочного слоя:
Яблоки: 3 штуки (~500 грамм)
Сахар: 40 грамм (3 столовые ложки)
Лимонный сок: 4-5 столовых ложек
Для крем-суфле:
Яичные белки: 2 штуки
Сахар: 40 грамм (3 столовые ложки)
Ванильный сахар: 1 чайная ложка
Натуральный йогурт или сметана: 400 грамм (1 2/3 стакана)
Кукурузный крахмал: 30 грамм (3 столовые ложки)
Яблочный пирог с крем-суфле: вкусный рецепт
Share
Приготовление:
Приготовьте тесто:
В миске смешайте вместе муку, ра

Курица с брокколи в сметанно-сырном соусе

Куриное филе 900 гр
Черри 250 гр
Брокколи 1 целое соцветие
Яйцо 5 шт
Сметана 200 гр
Сыр 150 гр
Соль
Перец
Приготовление:
В форму для запекания смазанную растительным маслом выложи нарезанное кубиком куриное филе, помидорки черри и брокколи, разобранные на небольшие соцветия.
Для заливки в форме смешать яйца, соль, черный молотый перец, сметану и сыр.
Заливку вылить к курице с овощами, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 духовку на 30-40 минут. Фольгу убрать за 5-7 минут до готовности, чтобы верхний слой подрумянился.
Готово! Приятного аппетита

Необычный «Медовик». Рецепт, который хотели запатентовать: коржи без масла

для теста:
яйца — 3 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 150 г;
мед — 200 г;
мука — 350 г;
сода — 15 г.
Ингредиенты для крема:
масло сливочное — 300 г;
сахарная пудра — 50 г;
ванилин — щепотка;
сметана от 22% — 500;
вишня — 200 г;
банан — 2 шт.
Приготовление торта Медовик:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль и сахар, добавляем мед и тщательно перемешиваем. В муку высыпаем соду, смешиваем.
Ставим миску с яичной смесью на кастрюлю с водой и прогреваем так до 60 градусов, постоянно помешивая. При данной температуре высыпаем муку с содой в яичную смесь, перемешиваем.
Лопаткой наносим по кругу тесто на пергамент