ТЁЩИНО ЛЕЧО - РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ У ВАС ПОСТОЯННО БУДУТ СПРАШИВАТЬ! САМОЕ ВКУСНОЕ ЛЕЧО 🍅🌶️🥕🧅🫙 Тёщино лечо – рецепт, который будет пользоваться успехом у всех ваших знакомых: оно получается невероятно вкусным! Ингредиенты: - Лук репчатый – 1 кг - Помидоры – 4 кг - Морковь – 1 кг (можно взять чуть меньше) - Красный перец – 3 кг - Острый стручковый перец – 4–5 шт. - Масло растительное – 250 мл - Сахар – 100 г - Чёрный перец горошком – по вкусу - Уксус столовый (9%) – 100 мл - Чеснок – по вкусу - Соль – по вкусу Приготовление: 1. Лук нарезать так, как вам удобно: соломкой, полукольцами или кольцами. Обжарить в растительном масле до лёгкой карамелизации. 2. Помидоры хорошо промыть, нарезать и измельчить блендером до однородной массы. Эту массу добавить к обжаренному луку, перемешать и довести до кипения. 3. После закипания добавить нарезанную морковь и варить приблизительно 10 минут. 4. Пока морковь готовится, очистить сладкий перец и нарезать его кубиками. Острый перец тоже измельчить на небольшие кусочки. 5. Когда морковь станет наполовину готовой, добавить оба вида перца. Накрыть крышкой и варить ещё 10–15 минут. Если любите мягкие овощи, варите дольше; если предпочитаете консистенцию аль денте – сократите время. 6. За 10 минут до окончания приготовления добавить измельчённый чеснок, чёрный перец, соль, сахар и уксус. Тщательно перемешать. 7. Дать лечо немного остыть и попробовать его. Если вкус устраивает, разложить лечо по заранее стерилизованным банкам. Закрыть стерилизованными крышками: можно закатать или плотно закрыть резьбовыми крышками. Банки укутать в тёплое одеяло и оставить до полного остывания. 8. Хранить готовое лечо в прохладном и тёмном месте. На этом всё! Приятного аппетита! А зимой, открывая эту баночку и наслаждаясь лечо, вспомните меня добрым словом и не забудьте оценить рецепт!