🌟Идеальный КУЛИЧ на СМЕТАНЕ и Лучшая ГЛАЗУРЬ БЕЗ Сырых ЯИЦ! Ароматный и невероятно вкусный кулич будет прекрасным украшением праздничного пасхального стола! Праздничное лакомство для всей семьи😋✨ 🍞 Опара: - Тёплое молоко (осторожно, не горячее) — 125 мл - Мука — 100 г - Сахар — 1 ст. л. - Дрожжи — 10 г (или 30 г, если живые) 🍰 Тесто: - Яйца — 4 шт. плюс 4 желтка - Сахар — 200 г - Соль — 1/2 ч. л. - Сметана — 200 г - Сливочное масло — 200 г - Приготовленная опара - Мука — 550 г - Изюм — 70 г - Цукаты — 70 г 🍬 Глазурь: - Желатин — 2 ч. л. - Сахарная пудра — 200 г - Вода — 8 ст. л. Приготовление: Предварительно замочите изюм и цукаты в кипятке на час. Чтобы приготовить опару, смешайте тёплое молоко, сахар, муку и дрожжи. Накройте пленкой и оставьте в тёплом месте на 15 минут. Взбейте яйца, сахар и соль до пышности. Добавьте сметану, растопленное сливочное масло и опару. Хорошо перемешайте, постепенно добавляя муку. Накройте пленкой и оставьте в тёплом месте на полтора часа. Добавьте в тесто цукаты и изюм, предварительно обваляв их в муке. Переложите тесто в формы для выпечки, заполняя их на треть. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте ещё на 40 минут. Выпекайте при температуре 180°C в течение 50-55 минут. Для глазури замочите желатин в 4 ст. л. холодной воды на 20 минут. Смешайте сахарную пудру с 4 ст. л. воды и нагревайте до появления пузырьков. Добавьте желатин и тщательно перемешайте, затем взбивайте глазурь на высокой скорости 6-10 минут. Украсьте куличи глазурью на свой вкус и наслаждайтесь праздничным угощением! Приятного аппетита! 😋✨